1、新买的铁锅,用洗洁精清洗干净,锅背也要刷洗干净
2、再用厨房纸或者是抹布把锅给擦千
3、开大火,把锅给烧热,一边烧一边旋转锅身,烧至锅变色。
4、倒入适量的花生油,旋转锅身,让花生油均匀漫润每一个处地方,然后把油给倒掉
5、夹一块带皮的大肥肉,开中小火,不断的来回擦拭3分钟以上。
6、让油充分的浸润锅身,可以彻底的去除铁屑和杂质,再把油给倒出。
7、然后用热水把铁锅给冲洗干净,再用厨房纸或者是抹布擦干多余的水分
8、最后刷上一层植物油,静置24小时即可。静置好后,记得用热水冲洗干净,烘干后炒一道绿叶菜倒掉 (建议不吃哟),然后再次清洗干净,就可以正常使用啦!
精铸铁锅开锅的方法是:
1. 把洗干净的精铸铁锅放在炉子上面用小火烘干,然后倒入50ml的植物油或者动物油
2.使用干净的木铲或者洗碗刷把油涂抹在铸铁锅的四周。用小火慢慢烧,一边烧一边用洗碗刷涂抹开20分钟,使锅底充分吸取油脂。
3.然后关火,等待油慢慢冷却,再倒出剩下的油脂,然后使用温水清洗,要重复几次,再用厨房纸或者干净的洗碗布擦干锅底及四周的水珠,用小火再次烘干
4.烘干之后再倒入30ml的动物油或者植物油,用洗碗刷或者木铲将锅底及四周涂抹均匀,大约3分钟之后关火即可。