酱油和白米饭在烹饪中都有各自的用途：
1. 酱油：酱油是一种深褐色液体，由大豆、小麦、盐和水经过发酵制成。酱油在烹饪中起到增加味道、调节口感和提升风味的作用。它可以用来调味蔬菜、肉类、海鲜、豆腐等各种食物。酱油还可以用来腌制或蘸食，为食物增添鲜美的咸味和深度。不同类型的酱油，如生抽、老抽、豉油等，有着不同的风味特点，可以根据个人口味和菜式需求选择使用。
2. 白米饭：白米饭是将谷物（通常是大米）经过煮熟加工后所制成的主食。白米饭是人们主要的能量来源之一，它富含碳水化合物，提供给身体所需的能量。白米饭可与各种菜肴搭配食用，可以作为主食或辅助食物，与蔬菜、肉类或其他配菜搭配，丰富了饮食的口感和营养。白米饭还可以用作制作寿司、饭团等特色食品的原料。
总而言之，酱油为菜肴增添味道，提升风味，而白米饭则是主要的碳水化合物供应来源，配以其他食材一同进食，提供身体所需的能量和养分。它们在烹饪中扮演着不可或缺的角色，使菜肴更加美味丰富。
