食材
主料
鲜金线莲
100g
猪瘦肉
120g
辅料
清水
2碗
盐
适量
步骤
1.金线莲用清水浸泡摘洗干净
2.瘦肉洗干净切片
3.加入开水
4.用筷子拌洗两遍
5.捞出洗干净
6.瘦肉放入炖盅内
7.放入金线莲
8.加入2碗清水
9.加盖隔水炖1小时，吃时调入盐即可。
小贴士
新鲜的金线莲根部有很多泥沙，先用清水浸泡再摘洗干净。
用料 金线莲 适量 瘦肉 适量 姜 一片 盐 适量 金线莲瘦肉汤的做法 瘦肉剁成茸，姜片包在肉茸里，揉成圆球状。金线莲洗净备用。
将肉球与金线莲一同入盅，加适量清水。将盅入煲，煲1小时20分钟。出锅调入适量盐即可。
