用料
排骨400克、瘦肉200克、猪肝100克、粉肠100克、榨菜两包、姜20克、蒜20克、葱头20克、油、盐、黄豆酱、柱候酱、生抽、老抽、鸡粉
做法
1、 准备食材，榨菜开袋过水洗一下
2、葱姜蒜下锅爆香
3、依次下排骨瘦肉猪肝粉肠，先煎炒一下，再放点水焖
4、 焖十分钟下榨菜
5、 再焖五分钟后调味
1、山药、排骨、葱、姜、盐、料酒。
2、山药洗净，去皮切断。
3、排骨洗净，锅里加满水，煮开，撇去浮沫。
4、放姜片葱结，加黄酒，转小火。
5、煮20分钟，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火。
6、半小时后加适量盐，煨15分钟至山药排骨酥烂即可。
