1、未开封的芝士放入1—5℃的冷藏室保存。
2、已开封的新鲜芝士应密封放入冷藏室保存，但不宜时间过长，以免变质。
3、已开封的半硬和硬质的芝士密封放入冷藏室，最长可以保存6—8周。
4、大块的硬质芝士按量切成小块，密封保存，放入冷冻室。
1、新鲜的芝士：这类芝士属于质地比较紧密的，很容易腐烂，所以应该密封在冰箱中冷藏，且储存时间不宜超过两周。
2、如果是半硬质或者硬质的芝士可以将其密封在冰箱中冷藏，这样能维持差不多4-8周的新鲜度。
3、硬质干芝士磨碎后需要放置在密封的容器中冷藏，这样的保存期限可以达到2周作用，如果想要长期保存，这需要冷冻。
4、芝士上面涂抹上醋，然后用纸巾将芝士包裹起来放置在冰箱中保存。
