无乳糖牛奶好。
不含乳糖的、无酒精的、以牛奶为基料的液态饮料的制作是将牛奶分离出的蛋白质与溶化的乳脂，加脂溶性维生素和水的植物油混合。将掺合物和水溶性维生素和蔗糖溶液混合，接着进行巴氏杀菌，过滤，将混合物均化。此产品的生物价和同化性是通过使用化比率为4～5.3：0.9～1.4：1的水，脂肪和蛋白质来改进的。将混合物搅拌8～12分钟。含蔗糖和水溶性维生素的溶液用改良淀粉(比率为50～75：3.9～8.8：1)来补充。将此混合物加热至70～80℃，加于蛋白质-脂肪混合物，搅拌2～3分钟，将所得混合物过滤、均化、巴氏2杀菌，用乳酸菌发酵以产生适于婴儿和病人的无乳听液态食品。
纯牛奶更好，因为无乳糖牛奶虽然不含乳糖，但是脂肪含量较高，不利于控制体重。相比之下，纯牛奶的营养成分更为丰富，包括蛋白质、钙等，有助于维持身体健康和营养平衡。当然，如果你是乳糖不耐症或过敏者，无乳糖牛奶也是一种很好的替代选择。
