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桂花焗排骨做法(正宗花椒焗排骨的做法)

桂花焗排骨做法(正宗花椒焗排骨的做法)

更新时间:2024-05-02 10:20:15

桂花焗排骨做法

桂花焗排骨的做法如下:

准备食材:猪排骨、干桂花、冰糖、黄酒、生抽、盐。

猪排骨切段,用开水烫一下去血水。

锅中放入干桂花,用锅铲压碎。

加入黄酒和生抽,煮开后放入冰糖和盐调味。

加入猪排骨,煮至入味。

最后将猪排骨装盘,撒上桂花即可。

注意事项:猪排骨煮的时间不要太长,否则会变老。糖的量要根据个人口味适量添加。如果没有黄酒可以用料酒代替。

主料:排骨300g;

辅料:油适量、盐适量、酱油适量、生粉适量

焗排骨

1

切好排骨,加入盐、酱油、生粉适量搅拌均匀,腌制20分钟。

2

烧红锅,加入花生油,弄均匀,让锅面底部都沾有花生油。

3

加入腌制好的排骨,平铺在锅里,小火慢煎,煎了约5分钟。再用铲子把排骨反过来,煎另一面。

4

刚才煎的一面,已经有点变成金黄色啦!

5

这样来回,煎了2-3次,排骨也熟了,颜色也变成金黄色啦!

6

香口、好味道的排骨弄好了。

小贴士

排骨要先腌制好,这样才会入味的。

小火慢煎,用大火很容易弄糊了。

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