桂花焗排骨的做法如下：
准备食材：猪排骨、干桂花、冰糖、黄酒、生抽、盐。
猪排骨切段，用开水烫一下去血水。
锅中放入干桂花，用锅铲压碎。
加入黄酒和生抽，煮开后放入冰糖和盐调味。
加入猪排骨，煮至入味。
最后将猪排骨装盘，撒上桂花即可。
注意事项：猪排骨煮的时间不要太长，否则会变老。糖的量要根据个人口味适量添加。如果没有黄酒可以用料酒代替。
主料：排骨300g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、生粉适量
焗排骨
1
切好排骨，加入盐、酱油、生粉适量搅拌均匀，腌制20分钟。
2
烧红锅，加入花生油，弄均匀，让锅面底部都沾有花生油。
3
加入腌制好的排骨，平铺在锅里，小火慢煎，煎了约5分钟。再用铲子把排骨反过来，煎另一面。
4
刚才煎的一面，已经有点变成金黄色啦！
5
这样来回，煎了2-3次，排骨也熟了，颜色也变成金黄色啦！
6
香口、好味道的排骨弄好了。
小贴士
排骨要先腌制好，这样才会入味的。
小火慢煎，用大火很容易弄糊了。
