1. 豆苗500克
2. 大蒜3瓣
3. 生姜1小块
4. 葱1根
5. 食盐适量
6. 鸡精适量
7. 食用油适量
8. 生抽适量
9. 老抽适量
10. 砂锅1个
做法：
1. 准备食材：将豆苗洗净，沥干水分；大蒜切末；生姜切片；葱切段。
2. 烧热砂锅，加入适量的食用油，放入葱段、姜片、蒜末翻炒出香味。
3. 加入豆苗，大火翻炒均匀，使其受热均匀。
4. 加入适量的食盐、鸡精、生抽、老抽调味，继续翻炒均匀，使豆苗充分吸收调料的味道。
5. 炒至豆苗变软，关火，盖上砂锅盖，焖2-3分钟，让豆苗更加入味。
6. 最后将砂锅端上桌，即可享用美味的砂锅焗豆苗。
1、将猪肉剁馅；肉馅加鸡蛋、淀粉、盐、葱姜汁、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、香油
2、用小火温油炸成丸子；
3、砂锅放高汤、蘑菇片、大白菜、葱姜汁、盐、料酒、胡椒粉，用小火炖至汤沸；
4、下入炸好的丸子，加盖用小火炖30分钟，放鸡精、香油调好口味，撒上香菜末即可。
