能吃,严格说来,粮食是没有保质期的!只要保存得当,没有腐烂变质都是符合国家标准的。下面两个回答都是粮食制品的,不是粮食!常温干燥保存的,小麦举例吧:国家粮库里面放5-7年都是正常的!当然常温保存的3年以后发芽率会下降。低温冷藏几十年都不影响发芽。