香蕉千层蛋糕是一种美味的糕点，口感细腻、柔软，味道香甜可口。以下是制作香蕉千层蛋糕的一般步骤：
所需材料：
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 100克
- 低筋面粉 100克
- 香蕉 2根
- 玉米油 50克
- 牛奶 50克
- 柠檬汁 适量
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖溶解。
2. 将低筋面粉过筛后，加入鸡蛋液中，轻轻搅拌均匀。
3. 将香蕉去皮，用叉子压成泥状，加入鸡蛋糊中，再加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。
4. 将柠檬汁加入面糊中，搅拌均匀。
5. 将面糊倒入已经涂抹了油的烤盘中，放入预热至180℃的烤箱中，烤约20分钟左右，取出晾凉。
6. 重复以上步骤，将面糊倒入烤盘中，每次烤制后都要晾凉。
7. 将已经晾凉的蛋糕片依次叠放在一起，最后在蛋糕表面撒上一层糖粉即可。
温馨提示：
1. 制作面糊时，要注意不要过度搅拌，以免面糊筋度过高，影响口感。
2. 烤制蛋糕时，要根据自己的烤箱调整温度和时间，以确保蛋糕烤熟不焦。
3. 在叠放蛋糕片时，要注意每层蛋糕之间的间隔，避免蛋糕粘在一起。
4. 在撒上糖粉时，可以根据个人口味添加一些水果或者巧克力碎片等装饰品，增加口感和美感。
