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改良肉火烧的正宗做法(外酥里嫩肉火烧的正宗做法)

改良肉火烧的正宗做法(外酥里嫩肉火烧的正宗做法)

更新时间:2024-05-12 14:43:08

改良肉火烧的正宗做法

肉火烧起源于北方早期的小吃,特点是外焦里嫩,肉质鲜美。改良做法是选用优质的瘦肉制作馅料,加入葱姜蒜和适量的调料,多搓揉几次使其入味。

面皮采用发酵时间长、口感松软的低筋面粉制作,擀成薄且均匀的饺子皮。馅料包入饺子皮后将其煎至两面金黄,放入锅中烤10-15分钟即可。改良后的肉火烧口感更加鲜美,更加健康营养,更受人们的喜爱。

面粉、牛肉馅、盐、十三香、五香粉、油、葱。

1、和面和面,我没用发面,就是正常的和面,饧会

2、馅子拌好后,正好等面入味了30分钟,呵呵,别时间太久,容易太咸了,包成大包子样子,然后压扁,收口朝下

3、放入电饼铛煎到跳灯,就好了

4、其实我是个吃火烧爱扣肉的人

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