首先，准备好五仁月饼和空气炸锅。将五仁月饼切成小块，约50克左右。
然后，将空气炸锅预热至180℃左右。
将五仁月饼块放入空气炸锅中，设定时间为10分钟左右，翻动一下，直至炸至金黄色即可取出。这样，我们就可以在家中享受美味的五仁月饼了。注意，炸制过程中要注意安全，以免发生意外。
1、转化糖浆130克加入花生油50克，抽乳化
2、视水4克继续拌匀
3、面粉和液体混合
4、翻拌均匀备用
5、醒面3小时
6、五仁馅上个做法有发过月饼 3:7比例 皮30克 馅70克
7、分好皮
8、包馅
9、压花
10、空气炸锅提前预热200℃烤前喷水烤5分钟
11、刷蛋液～提前准备好一个蛋黄加2克水加1克糖浆160℃再烤8-10分钟
12、出锅等待回油
