5个小时。红豆要泡最少5个小时才能煮。红豆又叫相思子，其为长圆形或扁圆形、表面紫红色的豆类，质地较硬，味微甘，在我国南方地区生长较为广泛。红豆中含有丰富的营养物质，一般用于煮汤或煮粥，常与薏米搭配食用；除此外，还可用于制作红豆甜品或红豆馅料，口感软糯、香甜美味。
首先要浸泡。干红豆浸泡10小时以上，充分涨发。第二，选用保温性能好的锅，砂煲或者铸铁锅都是不错的选择。第三，反复多次煮开后关火保温。第四，加少量山楂，即能让红豆软容易煮透又增加风味。
这里还有一个让红豆快速煮烂的好方法：将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后，拿出来再煮，就非常容易煮烂了。此外，先煮开水，让水沸腾，再放入红豆，也能加速红豆煮透。
