油饼怎做不会粘手（油饼怎么做不会硬又好吃呢）

面粉300克，加一个鸡蛋，四克左右酵母粉，适量盐，葱花，两勺食用油，用牛奶搅拌成很软的面团，没有牛奶就用清水一样的，将面团放置温暖处发酵，至原体积两倍大就可以了。

面团发酵好后，案板上抹油，手上抹油，做成圆饼状，中间用刀破个洞洞，我直接用手指挖的洞洞，锅中入油，油温七成热放入油饼炸，炸的时候不停用筷子拨弄，免得油窝在上面会影响蓬松效果，一面炸至金黄就翻个面，两面都炸好就可以出锅了。