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咋样辨别加了孔雀石绿的活虾(如何辨别放了孔雀石绿的虾)

咋样辨别加了孔雀石绿的活虾(如何辨别放了孔雀石绿的虾)

更新时间:2024-05-02 21:22:56

咋样辨别加了孔雀石绿的活虾

1,方法一是观察虾外皮颜色,因为孔雀石绿浸染过多会使虾体表面呈现出浅蓝色甚至草青绿色,而这通过仔细辨别可以发现有无颜色变化。

2,活虾超过8小时在运输中都会加入“海水晶”和“孔雀绿”这两种物质。海水晶是海水及盐化工的产物,主要是通过对海水或卤水进行蒸发、离心、浓缩等一系列过程而生产出来的。“孔雀绿”既是杀菌剂,又是染料,易溶于水,溶液呈蓝绿色。

3,活虾在运输过程会适当添加孔雀石绿,不然虾会死亡,但是不能超标。孔雀石绿是有毒的三苯甲烷类化学物,既是染料,也是杀菌剂,可致癌,对于孔雀石绿,如果MOE大于10000,则基本上没有风险。MOE越大,风险越小。

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