生肉储存时间长
新鲜生肉,通过冷冻可以存放两年。现在超市有售“冷冻肉”的,即宰杀生后即刻入冷库,中途也是冷冻运转。食用冷冻保存的肉制品,应尽量加长氽水时间,把生肉血管中的杂质氽烫干净。
2.腌腊制品,也是属于生肉的一类,可以存放两年。腌腊制品在制作中,加入了大量的食盐。可以避免细菌的滋生。腌腊食品,如腊肉、香肠、板鸭等的保质期通常为两年。
3.牦牛肉干,可以存放两年。传统的牦牛肉干取生肉直接晾晒,最大程度的保留了耗牛肉的营美物质和原滋原味。耗牛肉经过了彻底的风干,含水率非常低,利于保存。
生肉储存时间长
新鲜生肉,通过冷冻可以存放两年。现在超市有售“冷冻肉”的,即宰杀生后即刻入冷库,中途也是冷冻运转。食用冷冻保存的肉制品,应尽量加长氽水时间,把生肉血管中的杂质氽烫干净。
2.腌腊制品,也是属于生肉的一类,可以存放两年。腌腊制品在制作中,加入了大量的食盐。可以避免细菌的滋生。腌腊食品,如腊肉、香肠、板鸭等的保质期通常为两年。
3.牦牛肉干,可以存放两年。传统的牦牛肉干取生肉直接晾晒,最大程度的保留了耗牛肉的营美物质和原滋原味。耗牛肉经过了彻底的风干,含水率非常低,利于保存。