炒秋葵的家常做法（秋葵炒之前需要焯水吗）

将秋葵去蒂，装碗备用，切蒜末，切姜末，装碟备用。

将秋葵放入开水中煮两分钟，捞出来放凉水里过两遍，秋葵斜切成片，装碗备用。

姜蒜末下油锅爆香，下秋葵翻炒均匀，加五香粉，加生抽，加蚝油，加盐，翻炒均匀即可

先洗干净秋葵，然后再焯水，然后切一点生姜，蒜末，小米辣，锅中烧热油加入小米辣，姜蒜沫炒香再加入蚝油，生抽，香油，翻炒一下，最后到人秋葵炒匀出锅即可。