1、秋葵、胡萝卜清洗干净，木耳提前用凉水泡发。
2、胡萝卜切薄片，大蒜切片，小葱切小段。
3、木耳入开水锅中煮2分钟捞出。
4、秋葵入开水中焯煮2分钟，可以去除表面杂质和锈斑，还能增加湿润度，使其口感嫩脆。
5、秋葵斜切成小段。
6、炒锅中倒少许油，5成热时葱蒜炝锅。
7、胡萝卜片煸炒变色，微变软。
8、倒入秋葵、木耳，倒适量生抽，翻炒均匀即可出锅
材料
秋葵300g、葱油、大蒜、酱油、白糖、盐各适量
做法
1.提前将原料准备好。
2.将秋葵清洗干净去掉蒂，放入沸水锅中焯熟，
3.将焯熟的秋葵捞出放入冷水中冷却捞出沥干水分装入盘中待用。
4.将大蒜切碎放入碗中，倒入提前准备好的葱油，倒入食用酱油、盐、白糖调味，
5.将调好的料汁淋在秋葵上即可。
