1.
首先准备一只鸡约800克，如下图所示。
2.
接着再把鸡切成块，如下图所示。
3.
然后准备姜片15克，枸杞15克，党参10克，沙参10克，麦冬15克，红枣15克，天冬15克，玉竹15克，如下图所示。
4.
起锅烧油，锅中放入玉米油15毫升，中火加热到六成热。
5.
接着放入姜片15克，鸡块800克，煸炒两分钟。
6.
然后再放入枸杞15克，党参10克，沙参10克，麦冬15克，红枣15克，天冬15克，玉竹15克，绍兴花雕酒600毫升，用小火炖煮40分钟即可。
7.
40分钟以后，直接关火，绍兴花雕鸡就做好了。
