粽子为什么要用糯米包 而不用大米（粽子能不能不用糯米用大米）

因为糯米含有较高的粘性和黏性，能够黏合粽叶和馅料，不易破裂。而普通的大米则不具备这种特性，包出来的粽子容易散开或裂开。

此外，糯米沾水后也更容易粘合在一起，方便包裹成型。

粽子使用糯米包的原因是，糯米粘性大，煮熟后不易散开，能够将粽子的馅料紧紧地包在一起，保持形状。而大米则不具有糯米的粘性，不容易黏合在一起，所以不适合作为粽子的包裹。

此外，糯米在煮熟后，口感更为柔软，也更容易与馅料混合，口感更好。