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拇指馒头做法(七彩拇指馒头的做法)

拇指馒头做法(七彩拇指馒头的做法)

更新时间:2024-05-01 01:30:32

拇指馒头做法

·切一小段淮山蒸熟捣成泥,放半勺奶粉、10毫升温开水搅拌均匀,用辅食机方便点。

·倒进碗里,两勺宝宝专用低筋粉,用筷子顺时针搅拌,用手揉成完整的面团。

·保鲜膜盖住锅里放温水,放进锅里发酵半个小时。垫子撒点宝宝专用低筋粉。

·把发酵好的面团放垫子上揉搓,切了紫薯颗粒放进去增加甜味,揉成长条。

·切一小段一小段,做多大个馒头自己决定。每小段揉搓两头尖身子胖,大概就这样放进蒸锅再发酵20分钟后开火煮十分钟就熟了。

拇指小馒头材料;

南瓜适量,红心火龙半年,菠菜适量

牛奶适量,中筋面粉150克,细砂糖15克,酵母1.5克

火龙果和菠菜面团,把果蔬泥替换掉就可以了,其它材料不变

1.南瓜洗干净切小块,火龙果切小块,菠菜只要叶子

2. 南瓜,火龙果,菠菜分别加适量牛奶用破壁机打成泥

3.酵母和细砂糖混合,加适量温水搅拌至酵母融化,4.碗中倒入面粉,酵母水,南瓜泥用筷子搅拌至棉絮状态

5.用手开始揉至不粘手的光滑面团盖保鲜膜松弛15分钟

6.菜板上撒上适量的面粉取出面团将面团再次揉成光滑面团,再搓成长条

7.火龙果面团和菠菜面团用同样的方法操作

8.全部搓成长条,再切成均匀的小面团,放进垫了垫子的烤盘里,全部整理好发酵至原来的1.5倍大小

9.蒸烤箱水箱加满水,将烤盘送进蒸烤箱,选择蒸汽模式,我使用的是东芝VT7230微蒸烤一体机,调整温度和时间,100度蒸8~18分钟后 ,不要着急开烤箱,在里面焖2分钟再取出来,这样馒头就不会回缩,塌了

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