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准备食材.
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锅里烧开水,下入菜品杂蔬
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下水煮底料半包(人多可下一包),下所有食材煮至断生,尝一尝味道,如不够咸则加点盐,加少许味精.
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出锅,又香又辣又麻,吃得过瘾.
材料
主料：圆白菜、藕、杏鲍菇、红萝卜、土豆；
辅料：蒜、姜、麻椒、干辣椒、辣椒面、老干妈辣椒酱、糖、盐、胡椒粉、酱油、香菜
麻辣杂蔬
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首先把主料辅料切好
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蔬菜下水焯一下，因为放时间长了，所以焯一下去疑心病，如果是新鮮食材不焯也可以
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蔬菜逐个过油
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留底油，加入姜，蒜，干辣椒，麻椒煸香
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加入所有菜翻炒
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加入辣椒面，老干妈，糖，盐，胡椒粉，酱油翻炒均匀
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加香菜
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炒匀出锅
