因为竹盐被称为高级调味竹盐，又称三烤盐。三烤盐除了具备一烤盐的特质以外，多次煅烧过程中，盐中的杂质也会被不断去除，同时，盐不断地吸收竹子中精华。
以此累积，此过程重复8次，第九次煅烧时，往炉中喷入松脂助燃，使炉内温度瞬间升高至1500℃以上，竹盐融化为紫红色的液体（盐浆）。
待盐浆完全冷透后，凝固成紫色的晶体。
将紫色晶体粉碎，研成粉末，即为珍贵九烤竹盐，因其颜色呈现灰紫色，又称紫竹盐。
竹盐的特点
1. 竹盐在煅烧过程中，凝萃了天然海盐、黄土、松树和青竹的精华。
2. 高温煅烧过程中去除了盐中的杂质，使得竹盐富含钙、铁、锌、硒、铜、锰、钾等几十余种对人体有益的矿物质和微量元素。
3. 竹盐的制作过程中，没有添加任何人造或者化学成分。因此，竹盐当属天然的绿色食品。
竹盐：来之不易，弥足珍贵。
它饱含了祖先的勤劳和智慧，汇聚了五行养生之精华。
它是源自天然的自然健康食品，
它是大自然馈赠的珍贵礼物！
竹盐~源于自然，却又高于自然！
看完这篇关于竹盐的论述，竹盐价格的谜底自然也就解开了！正所谓一分价钱一分货，贵有贵的理由，贵自然也有贵的价值！
竹盐比较少，营养也比精盐好！
