食材：肋排300克、酸菜250克、红辣椒4个，姜粉少许、色拉油一小勺、八角粉少许、盐巴少许、鸡精少许、热水600ML
做法：1、锅中放入冷水，加入肋排，烧开焯出血水后捞出备用
2、炒锅中放入一小勺色拉油烧热，加入炒过的排骨，加入红辣椒、姜粉与八角粉炒香，加入600ML热水，烧开加入酸菜加入少许盐巴，转中火炖30分钟左右，出锅前放入少许鸡精即可。
用料
猪前腿肉 250克
粉条 1把
白菜 若干
潮汕咸菜 1包
老抽生抽蚝油 若干
白胡椒粉 若干
水 1000克
独头蒜 1个
做法步骤
步骤 1
备菜： 粉条提前用温热水浸泡软，洗干净沥干水备用 猪前腿肉切片切丁随意，切好用生粉腌制一下 酸菜白菜洗干净切好备用
步骤 2
热锅下油，放蒜爆香一下
步骤 3
先放猪肉炒熟
步骤 4
肉炒熟后放入酸菜
步骤 5
加调料（老抽生抽蚝油）大概比例每样1勺，放入白菜
步骤 6
加水（水量过食材即可，多一点也不怕，粉丝会吸水的）
步骤 7
加泡软的粉丝
步骤 8
加盐????胡椒粉翻炒均匀 盐不要放太多。酸菜和前面的调料都有咸味
步骤 9
撒上葱花 准备出锅咯
