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卤肉排骨炒酸白菜粉条做法

卤肉排骨炒酸白菜粉条做法

更新时间:2024-05-10 20:01:13

卤肉排骨炒酸白菜粉条做法

食材:肋排300克、酸菜250克、红辣椒4个,姜粉少许、色拉油一小勺、八角粉少许、盐巴少许、鸡精少许、热水600ML

做法:1、锅中放入冷水,加入肋排,烧开焯出血水后捞出备用

2、炒锅中放入一小勺色拉油烧热,加入炒过的排骨,加入红辣椒、姜粉与八角粉炒香,加入600ML热水,烧开加入酸菜加入少许盐巴,转中火炖30分钟左右,出锅前放入少许鸡精即可。

用料

猪前腿肉 250克

粉条 1把

白菜 若干

潮汕咸菜 1包

老抽生抽蚝油 若干

白胡椒粉 若干

水 1000克

独头蒜 1个

做法步骤

步骤 1

备菜: 粉条提前用温热水浸泡软,洗干净沥干水备用 猪前腿肉切片切丁随意,切好用生粉腌制一下 酸菜白菜洗干净切好备用

步骤 2

热锅下油,放蒜爆香一下

步骤 3

先放猪肉炒熟

步骤 4

肉炒熟后放入酸菜

步骤 5

加调料(老抽生抽蚝油)大概比例每样1勺,放入白菜

步骤 6

加水(水量过食材即可,多一点也不怕,粉丝会吸水的)

步骤 7

加泡软的粉丝

步骤 8

加盐????胡椒粉翻炒均匀 盐不要放太多。酸菜和前面的调料都有咸味

步骤 9

撒上葱花 准备出锅咯

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