《书戴嵩画牛》表达了作者苏轼希望世人：要认真、仔细地观察事物，不能凭空想象，也不要迷信权威，而要从客观事实出发，要因事求人，大家都有自己的特长。
此文先写杜处士爱好书画，尤为珍惜戴嵩所作《斗牛图》一轴然后在此铺垫基础上突出一牧童拊掌大笑斗牛画的情景最后以古语结束全篇，暗讥当政者不尊重现实而胡乱变法改制的错误行为。全文短小精悍，情趣盎然，语言流畅明快，颇为生动，阐明了绘画要讲求形似，寓含着艺术源于生活的深刻道理。
书戴嵩画牛的思想感情
这则寓言告诉我们，要认真仔细的观察事物，不要凭空想象。不要迷信权威，要从客观实际出发。要因事求人，每个人都有长处。
戴嵩画牛的中心思想：告诉我们要认真、仔细地观察事物，不能凭空想像。不能迷信权威，要从客观事实出发，要因事求人，大家都有自己的特长。
苏轼的这篇散文用一个故事就很好的阐明了外行人臆想内行人的现象，也是讽刺这些现象，告诉人们的事情应该去请教的人才，而不是凭借自己的想象去决断。
这个道理在我们的现实生活中也是有很好的现实意义，无论自己在自己的领域内有怎样的建树，想要获取更高的成就，就要将自己及时的归零，潜心的去学习，而不是凭空臆想。
