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吃酸菜的季节(冬天的酸菜怎么保留到夏天吃)

吃酸菜的季节(冬天的酸菜怎么保留到夏天吃)

更新时间:2024-04-30 13:13:20

吃酸菜的季节

冬季,东北人又到了吃酸菜的季节,把酸菜这样做,酸爽开胃又下饭

以前,几乎家家户户都会在秋季腌制一些酸菜,到了冬季吃,极具东北地方特色。现在,受到条件的限制,腌制酸菜的人家没有以前多了,可是,吃喜欢吃酸菜的人却没有减少,还是对酸菜情有独钟,酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成分,富含维生素C,氨基酸,膳食纤维等营养物质,白菜经乳酸杆菌发酵后,产生大量乳酸,不仅口感好,而且对人体健康有利。

冬季,东北人又到了吃酸菜的季节,酸菜的做法很多,今天分享一道酸菜的做法,也是一道东北家常做法,把酸菜这样做,酸菜和猪脊骨,东北土豆粉条一起搭配,炖制而成,酸菜吸收了骨汤的香味,酸爽开胃又下饭。

四季都可以,不过夏天最下饭开胃

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