米饭做硬了怎么办 可以加水再煮一下吗（米饭煮太软了怎么补救小妙招）

可用筷子在米饭上插一些小孔，再从孔眼注入适量清水，用小火慢慢蒸煮一下，即可由硬饭变软饭了。其次讲一讲半生不熟的饭如何善后？

可先把饭打散，依照每500克的米配50毫升的黄酒的比例，把黄酒倒入米饭中搅拌均匀后，再用小火慢慢焖至黄酒味道完全挥发即可，这样的饭不仅不会半生不熟，也不会尝到酒味了。