杀猪凳是很多农户家中必备的专供杀猪用的一种凳子，这种凳子不同于八仙桌专供坐人的凳子，一般要求凳面宽度70到80公分，高度在60公分左右，长度在1米5到1米6。
因为，我国农村几千年来，农民每年年初都要养至少一头猪，养到腊月就可长到160斤到180斤。此时杀猪，是农民备年货的重大事项，都早早烧好开水，等着专职的杀猪师傅给猪点红。等到点红的猪一过山，立即放入开水槽中烫毛，然后将猪抬到杀猪凳上刮毛、并从后蹄割一小口，插入钢筋通条松皮，然后吹气并扎紧吹气口子，再用木槌敲打松皮，洗净后用大钩倒挂在梯子上，最后再开膛处理内脏。
所以，专用的杀猪凳是农家必不可少的，当然，家里没有的，也是可以相互借用的。
杀猪凳是一种传统的屠宰工具，用于固定猪只在屠宰过程中。它通常由木材制成，呈长方形，上面有凹槽用于固定猪腿。杀猪凳的设计使得猪只无法移动，方便屠宰者进行操作，确保屠宰过程的安全和高效。然而，现代屠宰场已经采用更先进的设备来代替杀猪凳，以提高屠宰效率和动物福利。
