一棵菠萝树之所以只结一个菠萝，是因为这个果实的发育需要消耗了树体的大量养分和能量。为了保证这个果实的营养和质量，菠萝树会把养分和能量集中在这个果实上，使其茁壮成长。如果菠萝树同时结多个果实，则全部分配的养分和能量就不够支撑它们全部发育和成熟，这样会导致果实质量下降，不再美味、多汁。
因此，一般情况下，菠萝树会在相对较长的时间里只结一个果实，以保证这个果实的营养和成熟质量。不过，栽培的不同地域、不同品种的菠萝树，在同样的条件下，就可能结出多个果实。
一棵菠萝树并不是只能结一个菠萝。菠萝果实并非结在树顶上的枝干上，而是结在树身上的那些小枝叶上。有时两三枝结在一起，小时长圆形如小芒果，成熟后可以大如斗，周身有隆起的软刺，古人说它如佛头上的螺髻。子囊像石榴一样的合百数十粒为一球。味道香甜浓郁，肉可以吃，每一粒的子核像栗子一样，也可以吃。
