为什么我做的冰淇淋很硬（自己做的冰淇淋冻不硬是怎么回事）

冰淇淋过硬原因是一个是由于添加了辅助材料，另一个是温度问题。如果你在制作冰淇淋时加入太多的水，它就会变得很硬。如果你只添加奶油和牛奶，它就不会冻结。冰淇淋的味道好，部分原因是冰晶的大小。