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金枪鱼寿司是真的金枪鱼吗(寿司店用的是什么金枪鱼)

金枪鱼寿司是真的金枪鱼吗(寿司店用的是什么金枪鱼)

更新时间:2024-05-06 11:52:26

金枪鱼寿司是真的金枪鱼吗

是真的。金枪鱼寿司用蓝旗金枪鱼

蓝鳍金枪鱼又叫黑鲔,分为太平洋蓝鳍和大西洋蓝鳍。日本人通常把太平洋蓝鳍叫做本鲔。

不过寿司用的不是好的部位,而是一些边角料,这些材料售价也就十几块一斤,所以说成本还是十分低廉的,一份饭团成本可能只有一两块钱

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