食材
全麦贝果 1个
软化无盐黄油 约20克
鸡蛋 2个
牛油果 1个
海盐、黑胡粉 适量
红椒粉 适量
香菜、欧芹、小葱等（切碎）适量
做法
① 将贝果切成两半，如果中间的洞过于小，用刀挖大一些；在贝果两个切面上均匀涂抹黄油；在小碗中将牛油果肉压成泥，加入盐、黑胡椒粉、红椒粉调味。
② 加热平底不粘锅，将贝果黄油一面朝下放入，煎几分钟至底面金黄，取出，黄油一面涂抹牛油果泥，再将牛油果泥一面朝下放入锅中继续煎，并将鸡蛋打入贝果中间的洞中，盖上锅盖（或用铝箔纸），焖3分钟左右，至鸡蛋半熟，即可关火装盘
只需要一把小水果刀就好 尖头插入然后边切边转圈 我都在贝果进货回家之后,一个个先切半,然后再冻起来 这样就很方便 吃的时候直接拿出来复烤就好 省的每次都要现切洗刀啦
