把豆腐干切片，把白菜切菱形块，热锅倒油，放两三个小红辣椒段，放葱姜蒜和花椒面炝出香味放入白菜翻炒，白菜炒软放豆干炒，加盐，翻炒关火放味精，淋点醋出锅。
食材明细
白菜500克
豆腐干200克
精盐5克
酱油10克
味精2.5克
水淀粉 15克
豆油75克
咸鲜口味
煨工艺
廿分钟耗时
普通难度
白菜烧豆腐干的做法步骤
1
将白菜清洗干净，切成鱼骨片，装盘待用。
2
将豆腐干切成厚片，用开水煮一下，放在盘子里。
3
大勺放火上，加入豆油烧热，下入白菜片和豆腐干片翻炒。
4
随即下入酱油，精盐和少许黄豆芽汤温火煨一会儿。
5
用少许水淀粉勾芡。
6
加入味精，香油拌均，出勺即可食用。
