不结的价值高，桂花树有开花结籽和不结籽品种，结籽的我们这里都叫做结籽桂，不结籽的我们叫做八月桂。
一般结籽的桂花开的花不容易掉，所以不适合采花，我们可以采花的都是八月桂！
结籽桂的籽可以用来繁殖，作种子用，需要砂藏；也可以入药，但药用价值不高，很少有人采摘。
所以就经济价值来说，结籽桂不如八月桂，但是从观赏角度讲，结籽桂的花不易掉，花期就相对长一些，而且有果实，所以观赏价值要高一些！
籽桂：
能结果实的桂花树叫＂籽桂＂，大部分品种的桂花的雄蕊和雌蕊发育不正常或退化而不能结果实，而籽桂的雄蕊和雌蕊发育都正常，所以开花后能结果实。由于籽桂较少，一般人都以为桂花不会结籽。
金桂：
“金桂”是桂花的一个品种，也是观赏价值、经济价值和实用价值三者都很高的桂花品种。金桂花朵金黄，花香馥郁，叶片浓绿，在众多桂花中观赏价值最高，古代即盛行栽培，而今已推广到全国各地。
‘金桂’是常绿性小乔木，树冠圆球形；树势强健，枝条挺拔，十分紧密。树皮灰色，皮孔圆或椭圆形，数量中等。标准株分枝力平均2.7个；春梢比较粗壮，长度平均15.9cm；节数平均7.0节/梢，其中有叶节数平均4.2节；腋芽的芽体较大，平均33.8枚/梢，每节单侧3芽以及3芽以上叠生率占69%。叶色深绿，革质，富有光泽；叶片椭圆形，叶长7.8～11.5cm，平均10.4cm，叶宽3.2～4.7cm，平均4.1cm，长宽比约为2.5；叶面不平整，叶肉凸起；侧脉8～10对，网脉两面均明显；叶缘微波曲，反卷明显；全缘，偶先端有锯齿；叶尖短尖至长尖；叶基宽楔形，两边常不对称，并与叶柄连生；叶柄粗壮、略有弯曲，平均长0.9cm。花期9月下旬至10月上旬；花冠斜展，裂片微内扣，卵圆形；花色黄，国际色卡编号为9C（中黄）；有浓香，不结果实。
