防止食盐回潮的诀窍①将盐人锅炒热，使盐中有的氯化镁吸收潮气分解出氧化镁，不会再回潮。②将盐装入坛子压紧，再将坛口密封好，能存放半年左右。③在食盐中放玉米粉,可使食盐保持干燥。
因为厨房一般都不是很干燥，所以食盐保存起来有一定的困难。
下面我就列出几中能保持食盐干燥的方法：
1.混合法
在把食盐倒入盐罐的同时，随手加入一小勺玉米面或细淀粉，使之与食盐混合均匀，食盐便不会受潮了。
2.煸炒法：
将刚买回的食盐倒入热锅中煸炒，可使食盐中的少量氯化镁与水气反应，生成易挥发的氯化氢气体和不易溶于水的少量氯化镁白色粉末，于是，食盐不在受潮。
在这里呢也给大家说一点生活中的小妙招：
1、用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。
2、煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。
