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烧牛尾巴的家常做法

烧牛尾巴的家常做法

更新时间:2024-05-04 07:13:32

烧牛尾巴的家常做法

1· 牛尾洗净,放水里泡四个小时以上,水里放姜片 花椒 葱

2· 冷水入锅,放葱姜和花椒 料酒 煮七八分钟 捞出

3· 冷油放冰糖,小火熬出糖色关火,放水煮开倒出备用

4· 另起锅烧油,油热后放葱姜蒜 香料类,翻炒一下,放入焯过水的牛尾,至边边微黄,加入料酒

5· 加热水 放生抽 老抽,倒入第三部做好糖色水

6· 大火煮开后转中小火煮一小时 放盐 再煮半小时 最后转大火收汁

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