主料：牛尾750克、老抽、白糖、味精、药料、高汤、淀粉、精制油。
制作方法：
1、牛尾改刀，除去血污。
2、药料包放入沸水中，加入牛尾煮制成熟。
3、勺内加底油，入白糖炒至上色。
4、加高汤、老抽等调料，放入牛尾，小火烧至软烂。
5、收芡，淋入香油即成。
食材清单：明油（香油）3滴，牛尾原汤适量，熟牛尾数块，水淀粉少许，酱油半小勺，糖1小勺，鸡汁3滴。
烹饪步骤：
1.熟牛尾和原汤放入锅中，开锅后先加少许糖，在放少许酱油提色，汤汁变少加少许鸡汁。
2.然后用水淀粉勾薄芡，淋三滴明油（香油）即可，成入盘中，享用美味。
