苦碟子菜吃法是苦菜鸡蛋饼,把苦菜摘洗干净,浸泡2个两小时,然后切成细碎状,加入鸡蛋和适量的盐搅拌均匀,再放入锅中煎熟即可。
苦碟也可以凉拌吃,把苦碟洗干净,加入干豆腐和调料拌开即可。
苦碟子焯水后多漂洗几遍,去掉苦涩味,和油大一些的肉馅搅拌均匀,做成野菜大饺子,蒸熟后那是相当美味。
苦碟子这种带有苦味的野菜之所以受到人们喜爱,主要还是因为它味道不错,同时具有很好的清热败火功效。口感好,如今在有些地方已作为蔬菜栽培。
苦碟子菜吃法是苦菜鸡蛋饼,把苦菜摘洗干净,浸泡2个两小时,然后切成细碎状,加入鸡蛋和适量的盐搅拌均匀,再放入锅中煎熟即可。
苦碟也可以凉拌吃,把苦碟洗干净,加入干豆腐和调料拌开即可。
苦碟子焯水后多漂洗几遍,去掉苦涩味,和油大一些的肉馅搅拌均匀,做成野菜大饺子,蒸熟后那是相当美味。
苦碟子这种带有苦味的野菜之所以受到人们喜爱,主要还是因为它味道不错,同时具有很好的清热败火功效。口感好,如今在有些地方已作为蔬菜栽培。