为了确保新买的铁锅不生锈，您可以采取以下措施：
清洗和烘干：在使用新铁锅之前，先用温水和温和的洗涤剂彻底清洗铁锅。然后用干净的毛巾或纸巾将其完全擦干，确保没有水分残留在表面上。
季节铁锅：铁锅需要进行季节处理，以形成一层防锈的油膜。在铁锅表面涂抹一层食用油（如植物油或猪油），然后将其放入预热至中高温的烤箱中，保持30分钟至1小时。这样可以使油膜渗透到铁锅的微小孔隙中，形成保护层。
1. 清洗：首先将铁锅用洗涤剂和热水彻底清洗干净，可以使用菜刷或者钢毛球刷洗。然后用清水冲洗干净，擦干表面水迹。
2. 风干：将铁锅晾在通风处以保持干燥状态。
3. 涂油：在铁锅表面涂上一层厚厚的油，可以使用食用油或者润滑油。然后用柔软的布擦拭均匀，保证涂层均匀。
4. 焙烧：将涂油的铁锅放入烤箱中，设置为200°C，烤制2小时。焙烧完毕后，关闭烤箱，待其自然冷却。
5. 保养：使用铁锅后，用清水冲洗干净，不要用洗洁精或者刷子直接擦拭锅面，以免伤害表层保护膜。每次使用后，涂一层油再次烤制，以保持表面不生锈。
