鱼巴的做法如下：
准备材料：鱼巴、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉。
将鱼巴洗净，切成小段，用料酒、生抽腌制10分钟。
葱、姜、蒜切末，干辣椒切段备用。
热锅凉油，将鱼巴煎至两面金黄，捞出备用。
锅中留底油，加入葱、姜、蒜、干辣椒煸炒出香味。
加入煎好的鱼巴，加入生抽、老抽、盐、糖调味，加入适量清水煮开。
煮至汤汁浓稠时，加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
鱼巴的做法有很多种，以上是一种比较常见的做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。
鱼巴的做法如下：
材料：
鱼巴
葱姜蒜
辣椒
料酒
酱油
糖
盐
步骤：
将鱼巴洗净，沥干水分备用。
葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒煸炒出香味。
加入鱼巴，两面煎至金黄色。
加入料酒、酱油、糖和盐，翻炒均匀。
加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10-15分钟，直到鱼巴入味熟透。
最后收汁，撒上葱花即可出锅。
注意：鱼巴的口感和味道可能会受到时间、温度等因素的影响，请享受烹饪的过程。
