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麻油的制作方法(麻椒油怎么熬做最麻)

麻油的制作方法(麻椒油怎么熬做最麻)

更新时间:2024-04-29 23:52:54

麻油的制作方法

  原料:四川青花椒150克,生姜50克,大蒜50克,葱白100克,八角5克,色拉油3斤左右。

  准备:

  1、青花椒用水冲洗一下晾干,不洗最香但有些脏。

  2、生姜去皮切成姜片,大蒜剥成蒜瓣也切成片,葱白用刀拍破。

  正宗四川麻油做法与步骤:

  1、把色拉油倒在炒锅里烧到五六成热,放生姜片、大蒜片和葱白,开小火炸出香味。

  2、保持小火,放青花椒和八角慢慢炸出香味。

  3、当你闻到明显的花椒香味时,开大火把青花椒爆至开裂,离火放凉。

  4、把放凉的油滤去料渣就是正宗的四川麻油了。

主料:芝麻250g

辅料:榨油机1台

步骤:

1、准备好榨油机。接通电源。

2、倒入250克生的芝麻。

3、按下开始按钮。先加热,大约需要6分钟。

4、预热完成后就自动开始榨油了,看看油渣已出来了。油也在另外一个出口出来了。

5、所有芝麻榨完后,机器还会空转2分钟,后会自动停机并且发出蜂鸣声,榨油就结束了。刚才榨出来的油会比较浑浊,需要静置8小时。

6、静置以后,倒入玻璃瓶中即可。

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