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如何包红豆粽子(包红豆粽子教程最简单慢动作)

如何包红豆粽子(包红豆粽子教程最简单慢动作)

更新时间:2024-04-30 00:50:23

如何包红豆粽子

红豆粽子是传统的端午节食品之一,红豆馅软糯甜美,香滑的糯米外层更加诱人。以下是一种红豆粽子的包法:

所需材料:

- 糯米 500 克

- 红豆沙馅 适量

- 猪肉 200 克(可选)

- 端午草叶若干(或用粽叶代替)

制作步骤:

1. 将糯米淘洗干净,加入冷水中浸泡约 3 小时,以便更加容易吸收水分。

2. 如果使用的是生的端午草叶,需要先用盐水浸泡一晚上,清洗干净后备用。

3. 把猪肉洗净剁成细肉泥,并加入适量盐、味精、料酒和生抽拌匀备用。

4. 将糯米沥干水分,然后加入适量的食盐搅拌均匀,腌制约 20 分钟。

5. 把腌好的糯米和红豆沙馅分别装入泡软水润的端午草叶或粽叶中,加入猪肉馅备好。

6. 把叶子缝好,用细麻绳系紧,将粽子码在锅中,加入水,大火煮沸后调小火继续煮 2 小时左右,出锅后拆去外层叶子即可。

1、主料:糯米1000克,辅料:赤小豆300克。

2、将糯米淘洗干净,放入清水里浸泡至能捏碎,备用。

3、将红豆洗净,泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀,备用。

4、将粽叶300克洗净,放入锅内煮约半小时取出,用凉开水浸泡,备用。

5、取泡好洗净的粽叶三四片摆齐,卷成圆锥形的筒,放入拌和的糯米和红豆,包成粽子形状,用绳扎紧。

6、将包好的粽子码放在锅内,加入清水用旺火煮约2小时后,改用小火焖约3小时,即可食用。

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