红豆粽子是传统的端午节食品之一，红豆馅软糯甜美，香滑的糯米外层更加诱人。以下是一种红豆粽子的包法：
所需材料：
- 糯米 500 克
- 红豆沙馅 适量
- 猪肉 200 克（可选）
- 端午草叶若干（或用粽叶代替）
制作步骤：
1. 将糯米淘洗干净，加入冷水中浸泡约 3 小时，以便更加容易吸收水分。
2. 如果使用的是生的端午草叶，需要先用盐水浸泡一晚上，清洗干净后备用。
3. 把猪肉洗净剁成细肉泥，并加入适量盐、味精、料酒和生抽拌匀备用。
4. 将糯米沥干水分，然后加入适量的食盐搅拌均匀，腌制约 20 分钟。
5. 把腌好的糯米和红豆沙馅分别装入泡软水润的端午草叶或粽叶中，加入猪肉馅备好。
6. 把叶子缝好，用细麻绳系紧，将粽子码在锅中，加入水，大火煮沸后调小火继续煮 2 小时左右，出锅后拆去外层叶子即可。
1、主料：糯米1000克，辅料：赤小豆300克。
2、将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡至能捏碎，备用。
3、将红豆洗净，泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀，备用。
4、将粽叶300克洗净，放入锅内煮约半小时取出，用凉开水浸泡，备用。
5、取泡好洗净的粽叶三四片摆齐，卷成圆锥形的筒，放入拌和的糯米和红豆，包成粽子形状，用绳扎紧。
6、将包好的粽子码放在锅内，加入清水用旺火煮约2小时后，改用小火焖约3小时，即可食用。
