主料
榴莲肉300g，
派饼皮10张，
糖粉5g，
糯米粉10g，
辅料
鸡蛋1个，
1. 榴莲肉加入糖粉和糯米粉搅拌。
2. 鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，搅拌后备用。
3. 饼皮用碗口压成圆形，多余的边取下即可。
4. 取适量榴莲馅儿放入饼皮中。
5. 将蛋清液抹在饼皮上。
6. 将饼皮捏好成饺子状，用叉子压一下边缘。
7. 都做好后将蛋黄液刷在酥皮上，撒上芝麻。
8. 烤箱185度上下火预热5分钟，然后185度上下火烤20分钟即可。
食材明细
低筋面粉200克、黄油50克、水、榴莲、白芝麻、鸡蛋液各适量。
做法

1、准备好食材。

2、取榴莲肉，搅匀待用。

3、先用40克黄油和面，搓成油酥，再加入150克的水，揉成有弹性的面团，放冰箱冷冻半个小时。

4、取出面团，擀成大面片。

5、放入黄油，包裹起来。

6、擀开，折三折，反复两次，放入冰箱再次冷冻30分钟。

7、将面团再次擀平成2mm的薄片，用模具压出圆形的面片。

8、一个一个包入榴莲果肉，对折涂上蛋液，上面加上少许的白芝麻，摆上烤盘。

9、烤箱预热200度，中层，烤20分钟即可。
