切芒果千层蛋糕需要使用锋利的刀具，以免损坏蛋糕或者切得不均匀。以下是几种适合切芒果千层蛋糕的刀具：
1. 长刀：长刀是一种比较常见的切蛋糕的刀具，可以轻松地切薄片。使用时，需要将刀尖垂直于蛋糕，用刀刃轻轻地切开，然后用刀刃将蛋糕切成所需大小。
2. 蛋糕刀：蛋糕刀是专门用来切蛋糕的刀具，刀刃锋利，能够轻松地切开蛋糕。使用时，需要将刀尖垂直于蛋糕，用刀刃轻轻地切开，然后用刀刃将蛋糕切成所需大小。
3. 线切刀：线切刀是一种细长的刀具，可以用来切出非常细腻的蛋糕片。使用时，需要将刀尖垂直于蛋糕，用刀刃轻轻地切开，然后用刀刃将蛋糕切成所需大小。
总的来说，切芒果千层蛋糕需要使用锋利的刀具，以免损坏蛋糕或者切得不均匀。建议选择专业的烘焙刀具，以确保切割效果最佳。
