食材：面粉400克，红枣300克，温水280毫升，白糖5克，酵母4克。
步骤方法：
1、准备好所有材料。面粉放盆里，加入白糖，缩短发酵时间，再放入酵母，将温水倒再酵母上，搅拌酵母化开，水一边倒一边搅拌成面絮状。
2、然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或锅盖，天冷放在暖和的地方发酵至2倍大。
3、面团这样就发酵好了，里面呈蜂窝状。
4、面板上撒上干面粉，把面团取出放面板上，揉面排气，面要多揉一会，蒸出的枣卷表面才光滑
枣卷的制作材料：精面粉500克，宁阳红枣8O枚，嫩酵面100克。
1.将嫩酵面加温水调开，加入精面粉揉成面团，发酵后，下20个面剂，揉搓成长条，压扁成饼，在两端按上四枚红枣，叠压成卷形。
2.蒸锅水沸后，上置蒸笼，排入红枣卷生坯，蒸约20分钟即可
