要。
香水菠萝和其他菠萝一样，可以在去掉外皮以后直接鲜食。但是最好把去掉外皮以后的香水菠萝的果肉放在淡盐水中浸泡半小时，然后取出用清水冲洗一下，直接食用就可以。这样既能让人们品尝到香水菠萝的迷人香味，又能预防过敏症状发生。
香水菠萝是制作果酱的重要原料，平时大家可以把熟透以后的香水菠萝去掉外皮，然后把它的果肉搅成泥儿状，再加入适量冰糖，腌制3到4个小时，腌好以后把果肉和果汁直接倒入锅中，用大火烧开，再用小火熬制半小时左右，熬成浓稠的膏状以后关火降温，取出以后装入玻璃瓶密封，就是自制的菠萝果酱。
最好用盐水泡下
香水菠萝听起来虽然很香很甜的样子，其实还是带些酸味的，直接吃可能会难以下口，最好还是放到盐水中去下酸味
