1.
首先准备鸡肉500克，如下图所示。
2.
接着再把鸡肉切成块，如下图所示。
3.
把鸡肉外壳放入到盆子当中，再加入五克姜片料酒，五毫升葱段，五克食用盐，五克腌制五分钟。
4.
起锅烧油，锅中放入食用油30毫升，再放入腌制好的500克鸡肉，炸三分钟定型即可。
5.
三分钟以后直接捞出控油。
6.
接着再准备姜片15克，葱段五克，干辣椒20克。
7.
锅中放入15毫升的食用油，烧至八成热，再放入姜片15克，葱段五克，干辣椒20克，煸炒出香味。
8.
接着放入青椒150克，红椒50克，翻炒均匀。
9.
然后再把炸好的鸡肉500克，放入其中。
10.
然后再用锅铲翻炒均匀，加入蚝油五毫升，生抽15毫升，老抽五毫升，食用盐15克，鸡精五克，翻炒三分钟即可关火。
11.
三分钟以后直接盛出装盘，如下图所示，鸡肉就烧好了，这样烧出来的鸡肉味道特别浓郁，而且口感特别好。
