安庆市米面品种很多，浸泡时间根据品种和季节天气及水的温度相关，没有统一浸泡时间。
一般食用前，先取适量米面放入冷水或温水中浸泡大约5-10分钟，浸泡至变大发白。
食用时可制成汤面，用鸡，鸭汤或骨头汤放入泡软的米面煮开煮软再焖2分钟。即可食用，喜欢吃软一点的可多煮一会儿。
也可制成炒面，拌面，涮火锅时烫着吃也别有一番风味.
安庆米面在食用前泡一会儿即可，大约10分钟左右。
在安庆去超市购买米面，会被告知米面比其他面条更加好吃，可能是因为制作原材料不同，味道肯定也是不同的，至于吃法，也可以根据自己的吃面习惯进行烹煮，可煮汤面、凉拌面、也可将它制成炒面。
