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兰州拉面牛肉炒面做法(兰州拉面炒面配菜的做法)

兰州拉面牛肉炒面做法(兰州拉面炒面配菜的做法)

更新时间:2024-05-11 12:11:30

兰州拉面牛肉炒面做法

1、拉面下锅煮8成熟捞出过冷水淋少许油抖散备用。

2、牛肉切丝煸炒熟,蒜苔、毛芹、西葫芦、西红柿洗净切好备用。

3、锅烧热加油,放葱姜末煸香依次放入菜蔬煸炒,加入牛肉丝最后放入面条煸炒。

4、炒好的炒面盛盘后淋少许辣椒油即可食用。

1.准备食材:拉面、辣椒、姜、牛肉、胡萝卜

2.牛肉腌制:将牛肉切成片后,放入酱油、花椒油、糖、盐、鸡精腌制10分钟左右,要拌均匀

3.煮拉面:将锅中放入适量的水,待水烧开后,将拉面放入锅中。

4.冷却拉面:煮熟后,捞出来,放入冷水中冷却。

5.拉面拌油:冷却后,将拉面中的水沥干,可放入少量的食用油,防止粘锅。

6.炒牛肉:将锅内的食用油烧热后,放入姜、辣椒爆锅。再将牛肉胡萝卜陆续放入锅中,炒熟出锅。

7.重新起锅,将锅内的食用油烧热后,放入煮熟的拉面, 放入适量的盐、鸡精、酱油翻炒1至2钟后,将炒好的牛肉加入,炒匀即可。

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