甜度较高的品种为金瓜因为金瓜在生长过程中很容易积累糖分，所以味道比较甜，并且质地非常细腻，口感也更好。
另外，金瓜的品种较为多样，比如延庆金瓜、后沙金瓜等，每个品种的口感和风味都有所不同，可以根据自己的口味选择合适的品种。
1、看颜色。
先看看小白瓜的颜色具体是怎样的，如果还是浅绿色的，或者白色夹杂有绿色在里边，那说明还不熟。一般纯白色或者白色带点黄的话，这样的小白瓜才是成熟度刚好。
2、看大小。
小白瓜不是越大就越甜哟，相反，小一点的白瓜反而口感不好，甜度也好一些，尤其是白瓜的根部有点歪的话，这种会更美味。当然，也不是越小就越好，而是尽量选择那种中等个头的就好了。
3、触摸。
可以直接用手触摸一下小白瓜，如果手感光滑，很硬的话，说明还不熟；如果摸起来有点软，而且还有点毛绒绒的触感，说明是熟了的，甜度比较好，而且新鲜。
